CENA - CATA con vinos de BODEGAS ENGUERA

miércoles 29 de abril

21,30 h

Con la asistencia de
Álvaro de Nieves Toledo
Enólogo de Bodegas Enguera

30 €

Tlf.: 96 363 39 27




Tosta de queso Monte Enebro (de Queserías del Tietar), con mermelada de pimientos del piquillo
con
Vino Blanco de Bodegas Enguera
Todavía no tiene nombre. Lo presentarán en la cena.
·
Milhojas de manzana, queso de cabra y micuit de foie
con
Angelical
40% Monastrell, 30% Tempranillo y 30% Syrah
·
Arroz con morcilla de Burgos y calabaza
con
Paradigma
Monastrell 100%
·
Perdiz en escabeche templado
con
Megala
Monastrell 50%, Syrah 50%
···
Sorbete de fresa con gelatina de cava y espuma de hierbabuena
con
Verdil de Gel
Verdil 100% - variedad autóctona de la Vall dels Alforins





30 €

Tlf.: 96 363 39 27

Ute Lemper - Youkali (Kurt Weill)