PRIMER PLATO:
- Ensalada templada de calamar
- Hojaldre con cebolla caramelizada y queso de cabra
SEGUNDO PLATO:
- Atún en escabeche
- Arroz con costillas y alcachofas
POSTRE:
- Tarta de queso con salsa de frutos rojos
- Ensalada de mango con espuma de coco y gelatina de yerbabuena
Eliseo Parra - Al Sur
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