¿POR QUÉ DE LAS BARRICAS PARA LA GUARDA DEL VINO?
El matrimonio madera y vino se consolidó gracias a la necesidad de transportar grandes cantidades de vino por vía marítima. Rápidamente se apreció que, mientras el vino permanecía durante largo tiempo en estos toneles de madera no sólo mantenía sus cualidades sino que, además aparecían una serie de aromas y sabores que lo mejoraban y que iban aumnetando conforme se reducía su tamaño. Se impuso la madera de roble, principalmente francés y americano, gracias a sus agradables aromas y sabores.
¿CUÁNTOS LITROS CONTIENE UNA BARRICA?
La barrica bordalesa es la más utilizada. Se afianzó su uso en el s. XVIII. tiene una capacidad de 225 litros, tamaño que se hizo oficial en 1886. Desde entonces se impuso en todas las zonas vinícolas y los bodegueros apuestan por estas barricas para la crianza.
UNA CURIOSIDAD
La palabra barricada proviene del uso de barricas llenas de tierra y escombros para crear barreras en las calles durante la Revolución Francesa.
¿CUÁNTOS LITROS CONTIENE UNA BARRICA?
La barrica bordalesa es la más utilizada. Se afianzó su uso en el s. XVIII. tiene una capacidad de 225 litros, tamaño que se hizo oficial en 1886. Desde entonces se impuso en todas las zonas vinícolas y los bodegueros apuestan por estas barricas para la crianza.
UNA CURIOSIDAD
La palabra barricada proviene del uso de barricas llenas de tierra y escombros para crear barreras en las calles durante la Revolución Francesa.
Txoria Txori - Homenaje a Mikel Laboa, fallecido el 1 de diciembre.
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