Vino de la Quincena
del 23 de junio al 6 de julio
del 23 de junio al 6 de julio
Bodega: Finca Ardal - RequenaAñada: 2004
Tipo de Vino: Tinto de crianza. Vendimia seleccionada en su óptima maduración. Encubado de uvas enteras y maceración entre 12 y 20 días. La crianza es de 12 a 14 meses en barricas nuevas en un 70% de roble francés Allier y en un 30%, roble americano. Clarificado y ligera filtración para su embotellado.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.
Viñedo: Plantación de 12 y 20 años.
Alcohol: 13,5% Vol.
Ficha de cata: A la vista se presenta limpio y brillante. Muy glicérico y de lágrima viva. Color rojo intenso granate con ribetes púrpura. En nariz aparecen aromas especiados, de pimienta, clavo y canela con ligeros toques de cuero y recuerdos de fruta escarchada. Cálido. Por último, en boca se muestra untuoso, aterciopelado, amplio y con retrogusto de ahumados y torrefactos. Acidez equilibrada.
Consumo óptimo: Posee una larga vida, pudiéndose consumir ya e incluso en los 3 o 4 próximos años. Si lo conservamos en óptimas condiciones de temperatura, humedad y luz, mejorará.
Gastronomía: Carnes rojas, guisos, ibéricos, quesos...
Servicio: Servir entre 17ºC y 19ºC. Si fuera posible, descorchar 30 minutos antes de consumirlo. Contiene precipitaciones.
No dejéis de escuchar el "temazo" que os propongo. Por supuesto, con una copa de este magnífico vino.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.
Viñedo: Plantación de 12 y 20 años.
Alcohol: 13,5% Vol.
Ficha de cata: A la vista se presenta limpio y brillante. Muy glicérico y de lágrima viva. Color rojo intenso granate con ribetes púrpura. En nariz aparecen aromas especiados, de pimienta, clavo y canela con ligeros toques de cuero y recuerdos de fruta escarchada. Cálido. Por último, en boca se muestra untuoso, aterciopelado, amplio y con retrogusto de ahumados y torrefactos. Acidez equilibrada.
Consumo óptimo: Posee una larga vida, pudiéndose consumir ya e incluso en los 3 o 4 próximos años. Si lo conservamos en óptimas condiciones de temperatura, humedad y luz, mejorará.
Gastronomía: Carnes rojas, guisos, ibéricos, quesos...
Servicio: Servir entre 17ºC y 19ºC. Si fuera posible, descorchar 30 minutos antes de consumirlo. Contiene precipitaciones.
No dejéis de escuchar el "temazo" que os propongo. Por supuesto, con una copa de este magnífico vino.
Enjoy!
boomp3.com
Dino Saluzzi - A mi hermano Celso (Responsorium - 2003)
No hay comentarios:
Publicar un comentario