MENÚ del MIERCOLES 28 de mayo

PRIMER PLATO:

• Ensalada templada de endibia y ajo
  
• Hojaldrito de setas y foie
  
• Gazpacho andaluz
  

SEGUNDO PLATO:

• Arroz meloso con calamar
  
• Atún en escabeche ligero
  

POSTRE:

• Pastel de naranja
  

Gianluigi Trovesi - Dance for the east no. 2