CASA CASTILLO MONASTRELL 2006 D.O. JumillaPropiedad Vitícola Casa Castillo
Jumilla (Murcia)
La Monastrell es una de las variedades más diferenciadas de todo el viñedo español. Autóctona del Levante -es la "estrella" en los vinos de Jumilla, Yecla, Bullas, Alicante y algunas zonas de La Mancha-, tiene en Francia una variedad gemela, la Mourvèdre, que desde allí también ha viajado a California y Australia para ofrecer vinos excelentes. La bodega murciana Casa Castillo es una de las expertas en Monastrell, uva con la que elabora varios vinos (entre otros, el magnífico Pie Franco). Este es el más joven y sencillo de la gama, aunque posee una excelente expresión varietal.
Elaboración
100% monastrell proveniente de la zona del valle. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentación corta y maceración suave de los hollejos, seguido de una crianza corta en roble francés y americano, con la finalidad de obtener un vino fresco donde destaquen los aromas primarios de la monastrell.
Notas de cata
Color granate picota muy intenso, prácticamente cubierto, con un menisco vivo en el que todavía se observan reflejos violáceos. Aroma explosivo, con una enorme expresión frutal (moras y arándanos), que da paso a un fondo de boca en el que aparecen elegantes sensaciones tostadas, fruto de su breve paso por roble francés. En la boca muestra una estructura media, una acidez muy equilibrada, que sostiene al vino pero que no molesta, y de nuevo una gran intensidad frutal, que se cierra con un final largo y tremendamente goloso.
Se sugiere servirlo a 16/17º, acompañando arroces.
Miquel Gil - Línia de flotació
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